Les vins audomarois : la renaissance d'un vignoble inattendu !

Le marais audomarois, classé Réserve de biosphère par l’UNESCO, a longtemps été le domaine des maraîchers et des pêcheurs. Mais peu savent qu’au Moyen Âge, les abbayes locales y cultivaient aussi la vigne, profitant des sols riches et des microclimats particuliers du marais. Avec le temps, la tradition viticole s’est effacée, laissant place à d’autres cultures.
Depuis une quinzaine d'années, des vignerons passionnés, souvent issus d’autres secteurs, se sont lancés dans cette entreprise avec un désir commun : valoriser le patrimoine local et faire renaître cette activité oubliée.

Des vins modernes, frais et uniques !
Le vignoble audomarois s’est construit sur des valeurs modernes, mariant respect de l’environnement et production de qualité.
Ici, le terroir est unique, composé d’argilo-calcaire, de grès et de sols caillouteux. L’influence tempérée du climat, s’est révélée idéale pour la culture de cépages résistants et adaptés aux climats frais.
Les blancs audomarois se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes floraux délicats, parfois ponctués de notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Les rouges, encore rares, affichent une belle légèreté et une structure élégante, idéale pour accompagner les mets locaux.

Un avenir prometteur
Si les volumes de production restent encore modestes, les vins audomarois ne cessent de gagner en notoriété. Les vignerons investissent dans des techniques modernes tout en maintenant une approche artisanale, ce qui leur permet de produire des vins de plus en plus qualitatifs.
Avec le soutien croissant des habitants et des institutions locales, les vins audomarois sont promis à un bel avenir. Ils incarnent une nouvelle facette de l’identité des Hauts-de-France : fière de son passé, tournée vers l’avenir, et toujours prête à surprendre.
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